La cocina es un verdadero arte pero, después de la preparación hay que ocuparse rápidamente de la limpieza de los utensilios. Las sartenes son especialmente complejas sobre todo por su parte inferior y por eso limpiar una sartén quemada puede ser un suplicio. ¿Quieres evitarlo? Te contamos cómo realizar la limpieza de esta pieza de menaje para que puedas disfrutar de la cocina muchas veces.

En nuestro post de hoy en Lavantia intentaremos dar respuesta a las preguntas que surgen sobre las sartenes quemadas y cuál sería la manera ideal de limpiarlas. ¡Comenzamos!

¿Por qué se ha quemado mi sartén y que hago para limpiar una sartén quemada?

Cuando la parte inferior de las sartenes se quema y se forma carbonilla, suele deberse a una combinación de factores. Uno de los principales motivos es la cocción a temperaturas excesivamente altas, lo que puede causar que los residuos de alimentos y aceites se quemen y carbonicen en la superficie de la sartén.

Para no tener que limpiar una sartén quemada en el futuro sigue este consejo

Para evitar este problema en el futuro, es crucial ajustar adecuadamente la temperatura de cocción. Utiliza temperaturas medias o bajas según el tipo de alimento que estés preparando. También, considera el uso de aceites con puntos de humeo más altos, ya que los aceites con puntos de humeo bajos tienden a quemarse más fácilmente.

Además, evita el sobrecalentamiento prolongado y utiliza utensilios de cocina adecuados para no dañar la superficie de la sartén. Al limpiarla, sigue las recomendaciones del fabricante y, si es necesario, realiza una limpieza profunda de vez en cuando para eliminar cualquier residuo acumulado.

Al seguir estas pautas, mantendrás la sartén en óptimas condiciones y evitarás la formación de carbonilla en la parte inferior.

¿De qué material están hechas las sartenes y cómo afecta esto a la limpieza?

Las sartenes pueden estar fabricadas con diversos materiales, y cada uno tiene características específicas que afectan la limpieza de manera distinta. Aquí hay una explicación técnica de algunos materiales comunes:

1. Acero inoxidable

Este material es resistente y duradero, pero puede sufrir manchas y residuos de alimentos pegados. Se recomienda evitar el uso de limpiadores abrasivos que podrían dañar la capa protectora.

2. Hierro fundido

Las sartenes de hierro fundido son propensas a la oxidación, por lo que requieren un secado y almacenamiento adecuados para prevenir la formación de óxido. La limpieza con agua y cepillos de cerdas duras es común, pero se debe evitar el uso de detergentes fuertes que puedan dañar la pátina.

3. Aluminio

Aunque es ligero y con buena conductividad térmica, el aluminio puede oxidarse y desarrollar manchas. Se recomienda evitar utensilios de metal al cocinar y utilizar detergentes suaves para la limpieza.

4. Antiadherentes

Las sartenes antiadherentes suelen tener un revestimiento de teflón u otro material similar. La limpieza suave es crucial, ya que utensilios abrasivos y detergentes agresivos pueden dañar el revestimiento, reduciendo su efectividad.

5. Cobre

El cobre es excelente para la distribución uniforme del calor, pero requiere un mantenimiento cuidadoso. La limpieza con mezclas de sal y vinagre puede ayudar a mantener el brillo del cobre sin dañar el material.

Limpiar una sartén quemada será distinto según el material

La elección del material de la sartén influye en cómo se debe abordar la limpieza. Cada material tiene sus propias características y requisitos específicos para mantener la sartén en óptimas condiciones. De cualquier manera usando productos profesionales, como los de Lavantia, minimizas el riesgo de que la carbonilla se siga incrustando ya que eliminas las capas que se van depositando.

¿Es aconsejable dejar la sartén en remojo con agua caliente y detergente antes de comenzar la limpieza?

Sí, es aconsejable dejar la sartén en remojo con agua caliente y detergente antes de comenzar la limpieza, especialmente si la sartén tiene residuos pegados o quemados. Este método ayuda a aflojar los restos de alimentos, facilitando su eliminación durante la limpieza.

¿Cómo actúa el remojo para limpiar una sartén quemada?

El remojo con agua caliente y detergente es una práctica recomendada para facilitar la limpieza de sartenes con residuos adheridos, pero siempre considerando el material específico de la sartén y las indicaciones del fabricante.

El agua caliente contribuye a ablandar los residuos, y el detergente actúa para descomponer grasas y aceites, haciendo que sea más fácil eliminarlos. El tiempo de remojo puede variar, pero generalmente unos 15-30 minutos suelen ser suficientes.

Hay sartenes, especialmente las antiadherentes en las que no se recomienda el remojo en agua fría nada más usarse ya que causa tensión en los materiales y esto puede reducir la vida útil de la capa antiadherente.

¿Es seguro utilizar utensilios abrasivos para limpiar una sartén quemada, considerando su material y revestimiento?

No es recomendable utilizar utensilios abrasivos para fregar la sartén, especialmente si tiene un revestimiento antiadherente o está hecha de materiales susceptibles a arañazos, como el aluminio o el acero inoxidable.

Los utensilios abrasivos pueden dañar la superficie de la sartén, comprometiendo su eficacia y durabilidad. Sin embargo la zona inferior no suele tener problemas en el uso de estropajos fuertes, puesto que su superficie no suele llevar ningún tipo de baño protector. A lo sumo perderemos el dibujo inferior con el paso del tiempo.

Limpiar una sartén quemada antiadherente debe hacerse con cuidado

Para sartenes con revestimiento antiadherente, el uso de utensilios suaves, como espátulas de silicona o madera, es esencial para preservar la integridad del recubrimiento. En el caso de sartenes de acero inoxidable o aluminio, se recomienda utilizar esponjas no abrasivas o cepillos suaves para evitar rayones.

Siempre es importante revisar las instrucciones del fabricante para determinar qué utensilios son seguros para la sartén específica. La precaución al elegir utensilios de limpieza contribuirá a mantener la sartén en condiciones óptimas durante más tiempo.

¿Cuáles son los productos químicos de limpieza recomendados y seguros para el tipo de sartén que tengo?

En Lavantia contamos con mucha experiencia en la limpieza de utensilios de cocina y en especial si hablamos de desengrasantes específicos. La grasa es el desencadenante de las capas quemadas que se acumulan en la parte inferior de nuestras sartenes, pero también se deposita en las superficies de nuestra cocina haciendo muy difícil su limpieza si no se actúa con productos profesionales.

Productos desengrasantes no solo para sartenes

En nuestra gama de productos podrás encontrar GRASS PLAK  un desengrasante que ha sido especialmente diseñado para planchas de cocina, hornos, freidoras y campanas y que podrás usar también para limpiar una sartén quemada.

Con KRASSUS AT SL podrás deshacerte de la carbonilla incluso a altas temperaturas ya que el producto se puede aplicar en superficies hasta una temperatura de 80º.

KRASSUS POWER es un detergente de alta alcalinidad que podrán usar en las superficies lavables de tu cocina y te ayudará a acabar con las grasas orgánicas más incrustadas.

Si lo que necesitas es limpiar tus sartenes al vuelo, o tu parrilla, y no puedes esperar a que se enfríe tu producto es KRASSUS PLAK 180. Nuestro producto desincrusta, disuelve y elimina las capas de grasas orgánicas más secas, incluso las carbonizadas e incrustadas, a una temperatura de trabajo sin casi frotar, sin salpicaduras ni vapores nocivos, en un tiempo récord. Un producto indispensable para tu negocio.

¿Qué medidas puedo tomar para prevenir futuras quemaduras y mantener la sartén en buen estado?

Para prevenir futuras quemaduras y conservar tu sartén en buen estado, es esencial controlar la temperatura de cocción, adaptándola al tipo de alimento para evitar sobrecalentamientos.

Emplea aceites con puntos de humo alto y utensilios suaves, como espátulas de silicona, para prevenir daños en la superficie, especialmente si es antiadherente.

Limpia la sartén inmediatamente después de cocinar para evitar la acumulación de residuos y utiliza utensilios no metálicos para prevenir rayones.

Finalmente seca completamente tu sartén y guárdala en un lugar seco. Realiza limpiezas profundas siguiendo las indicaciones del fabricante para un mantenimiento regular y evita derrames que puedan contribuir a quemaduras futuras.

Si tomas estas medidas conseguirás una sartén en óptimas condiciones y un rendimiento duradero. ¿Te hemos aclarado tus dudas? Si es así nos alegramos, pero si aún necesitas consultarnos puedes contactar con nosotros y nuestro equipo de especialistas te asesorarán en todo lo que necesites para volver a devolverle el brillo a tus elementos de menaje.